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參淮圓杞燉烏雞

2020-07-30 15:54:54 來源:   編輯:劉珍   
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推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:補肝腎、益氣血

推薦理由:平素氣血不足之人群,肝病屬此類者亦可。

材料:黨參10g、淮山15g、圓肉3g、枸杞3g、烏雞150g、生姜適量(1人量)。

烹調方法:

烏雞劏洗干凈后切塊,汆水去掉血污,再將洗凈的黨參、淮山、圓肉、枸杞、生姜等食材一同放入燉盅燉,加水500~800ml,武火燉開后改文火繼續燉1.5小時,最后根據個人口味調味食用。

 

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